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内蒙古餐饮界共商未来,经济新形势下如何破局

文/罗盘战略定位 时间/2019-01-18 16:27:00
       1月16日,由中国商帮研究院餐饮分院、全国内蒙古商会联席会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会等多家单位联合主办的餐饮业论坛在呼和浩特市举办。

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、中国商帮研究院创始院长李岳清在大会中发表致辞,一百多位来自内蒙古餐饮界的优秀企业家以及知名专家学者出席了该活动,就目前新的经济形势之下餐饮业如何破局发展等话题展开探讨。

郎立兴在致辞中讲到,内蒙古自治区共有13万家餐饮企业,2018年全年餐饮业收入已经达到了一1368亿元。中国餐饮业环境宽松,入行门槛低,大部分的餐饮企业呈现出小而散的特性,内蒙古餐馆企业如果想要在目前的经济环境下立足,就要充分利用内蒙古的优质资源,高举蒙餐大旗,才能笑对经济压力,将品牌打出去,受到更多消费者的喜爱。

(内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长——郎立兴发表致辞)

中国商帮研究院院长李岳清也在致辞中讲道,每个企业都要对行业趋势有所了解,并顺应趋势,不要付出不必要的代价,因为,把握正确的方向要比努力做事情更加重要。

(经济学家,中国商帮研究院创始院长——李岳清致辞)

在新的经济形势下,餐饮业已经开始分化,涌现出了许多新的品类,顺应目前的消费趋势。餐馆企业间也要互相交流,抱团取暖,才能在新的时代有更长足的发展。

 活动中,中国商帮研究院餐饮行业分院院长李丽婵、北京中北汇智企业顾问公司首席顾问赵远花以及清华大学客座老师、罗盘战略定位首席咨询师李广宇等人也分别就草原品牌的发展及品牌定位等问题发表主题演讲,前蒙牛营销副总裁赵远花更是首次在内蒙古分享了蒙牛的成功模式。

来自北京的李广宇针对企业战略定位的实践方法以及如何实现精准定位、创建品牌等大家关心的话题发表演讲,为在场嘉宾奉献了一场精彩的干货分享。

(罗盘定位咨询创始人——李广宇)

内蒙古自治区是我国餐饮消费大省,依托优质的草原牛羊肉资源,餐饮界涌现如小肥羊、小尾羊、西贝等一大批知名餐饮品牌,不仅受到全国消费者了,甚至走出国门,成为各国民众了解中国、了解内蒙古的又一个窗口。

 通过本次活动的举办,主办方为自治区餐饮界同仁搭建了一个专业化、高层次的交流平台,真正实现了专业人士的高效沟通,为2019年自治区餐饮业的发展谋求创变之路,拓宽生存之道。

 本次活动中,多名餐饮企业家以及相关行业专家共同参加了第38期牧羊人文化沙龙活动,大家就内蒙古餐饮企业如何全借力大草原这一话题展开讨论,为餐饮企业发展提供思想引领,从思想上帮助企业解决面临的实际困境。

牧羊人文化沙龙活动正式发起于2015年,是面向中国牛羊肉产业及餐饮业的高端文化沙龙,沙龙活动每次邀请不同的嘉宾,就不同的话题展开探讨,用务虚的方式指导企业解决生产经营中遇到的问题。

 一直以来,餐饮都是服务业中最重要的组成部分,1978年,我国的餐饮业营业收入为54.8亿元,经过40年的改革开放,已经攀升至39644亿元,占到社会消费品零售总额的10.8%,对整个消费市场增长贡献率达到11.3%,拉动消费市场增长1.2个百分点。

在内蒙古自治区,餐饮更是领跑服务业,成为拉动经济、带动就业的重要产业。

活动中,经济学家曾说,2019年的经济形势将会更加复杂,餐饮市场将也会面临变更加严峻的考验,在市场的新形势下,内蒙古餐饮人通过不断创新餐饮品类、借力互联网渠道等多种方式,同舟共济,抱团取暖,以草原人的胸怀,依托绿色开放自然的草原文化,共同打造草原餐饮这一金子招牌,草原餐饮才会春光明媚,星光灿烂。

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